CHẾ ĐỘ ĂN KETO

Chế độ ăn keto là gì?

Chế độ ăn keto là ăn các thực phẩm có nhiều chất béo, lượng protein mức độ trung bình và ít carbonhydrat. Hầu hết mọi thời gian, cơ thể sử dụng carbonhydrat từ thức ăn là nguồn nhiên liệu chính. Với chế độ ăn keto, cơ thể phân hủy mỡ thành “xê tôn”. Cơ thể sử dụng xê tôn làm nhiên liệu.

Chế độ ăn keto “cổ điển” có nhiều chất béo, lượng protein mức độ trung bình, ít carbonhydrat.

Các phiên bản khác của chế độ ăn keto là:

- Chế độ ăn triglyceride chuỗi trung bình.

- Chế độ ăn Atkins cải tiến.

- Chế độ ăn chỉ số glycemic thấp.

- Chế độ ăn keto cải tiến.

Mỗi chế độ ăn có khác với chế độ ăn keto cổ điển.

Tại sao tôi cần chế độ ăn keto?

Bác sĩ khuyến cáo chế độ ăn này là một phần kế hoạch điều trị bệnh động kinh. Chế độ ăn keto đôi khi có thể giúp kiểm soát động kinh khi thuốc không có tác dụng.

Một số người không bị bệnh động kinh chọn ăn ít carbonhydrat hoặc chế độ ăn keto cải tiến để giúp giảm cân hoặc để giúp điều trị bệnh khác.

- Chế độ ăn keto rất ít carbohydrat. Bạn cần tránh carbonhydrat từ các thực phẩm lành mạnh khác như trái cây, rau, sữa, ngũ cốc nguyên hạt.

- Bạn cần bổ sung vitamin để duy trì sức khỏe.

Chế độ ăn keto có tác dụng phụ nào không?

Một số tác dụng phụ phổ biến và dễ xử trí như:

- Tiêu chảy.

- Táo bón.

- Buồn nôn và nôn.

- Ợ hơi.

- Đường máu thấp.

- Sỏi thận.

- Cholesterol máu cao.

- Yếu xương.

- Chậm phát triển ở trẻ em.

- Thay đổi nhịp tim.

- Viêm tụy.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

UpToDate 2024